Sour Herbs with Local Spices
What's it about?
Water pepper, hogweed or carrot seeds are an important part of cuisine in other cultures, but are completely unknown as a spice and flavour enhancer in our latitudes. We discover intense, new flavours from local seeds and aromatic herbs and enrich our spice rack when fermenting. Together we will pickle gherkins and train our palates.
Where?
Fort Kniepass
Source: feratel-deskline
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