Fermenting & Refining Milk – Making Your Own Yogurt, Quark, Crème fraîche & Butter
What's it about?
Milk can do so much more than just end up in coffee. In this enjoyable practical workshop, you will learn how to create real delicacies from fresh milk using traditional techniques and natural fermentation. Together we will make: Yogurt – creamy, mild or tart, entirely to your taste Quark – fresh, versatile and perfect for both sweet and savory dishes Crème fraîche – velvety, aromatic and ideal for refining dishes Butter – churned, washed and flavored if desired Of course, we will stir, churn and taste. You will take your own products home with you, along with the knowledge of how to make them yourself again and again.
Where?
Fort Kniepass
Source: feratel-deskline
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