Workshop Weiterverarbeitung und Konservierung von Wildkräutern

Zu Beginn erfolgt die Begrüßung durch Andreas Schaumberger. Danach werden verschiedenen Möglichkeiten erklärt, um Wildkräuter haltbar zu machen, hierbei werden von Markus Herndl einfache Methoden vorgestellt. Danach liegt der Fokus auf der praktischen Umsetzung: Die Teilnehmenden probieren ausgewählte Konservierungsverfahren selbst aus und lernen dabei konkrete Techniken kennen. Anschließend gibt es eine Verkostung der haltbar gemachten Wildkräuter. Ziel des Workshops ist es, die wichtigsten Methoden zur schonenden Haltbarmachung von Wildkräutern kennenzulernen, diese praktisch anzuwenden und einfache Rezepte auszuprobieren.