"Milchgenuss beim Schneider-Lex" - zu Besuch in der Slow Food Hofkäserei

Worum geht's?

"Weißt du wo die Milch herkommt?" - "Was daraus gemacht wird?" - "Warst du schon mal in einer Hofkäserei?" Nachdem wir unseren Hof und unsere Tiere mit viel Spiel und Spaß unter die Lupe genommen haben, du deine Fähigkeit beim Melken unter Beweis gestellt hast und einiges an Wissen dazu gelernt hast, geht es mit der frisch gemolkenen Milch in unsere Hofkäserei. Mit ein wenig Geschick darfst du dir deine eigenen Frischkäsebällchen formen, die danach bei einer guten Jause mit eigenem Käse, Butter, Joghurt, Brot....verkostet werden. Wir sind ein Slow Food Betrieb und wir stehen für Regionalität, Nachhaltigkeit und die Liebe zur Produktion. Was erwartet dich: * Kennenlernen des Betriebsschwerpunktes Milch - Direktvermarktung* Direkter Einsatz zu unseren Tieren* Kennenlernen eines Melkzeuges - melken lernen* Milch und ihre Produktpalette* Milchkreis verstehen* Einblick in unsere Hofkäserei* Selbst etwas herstellen - formen - probieren - verpacken* Verpflegung zu Mittag mit dem selbst gem...