Brotbacken im Holzofen

Brotbacken im Holzofen findet am Dienstag, 12. Mai 2026 um 10:00 Uhr in Lesachtal statt. Die Veranstaltung zählt zur Kategorie Wissen & Karriere.

Brotbacken im Holzofen im Lesachtaler Brotbackhaus in LiesingTauche ein in eines der ursprünglichsten Brothandwerke Europas! Im historischen Brotbackhaus in Liesing erlernst du in nur drei Stunden die Kunst des Backens des ursprünglichen Lesachtaler Brotes – ein traditionelles Sauerteigbrot, das als Slow Food Presidio und immaterielles Kulturerbe ausgezeichnet wurde und auch das Prädikat geografisch geschützte Angabe g.g.A. Europas führen darf.Das Korn und Roggenmehl kommt von den Äckern der Bergbauern. Gemeinsam mischen, kneten, formen und backen wir echten Lesachtaler Sauerteig, der anschließend im traditionellen Holzofen im Brotbackhaus Liesing zu einem aromatischen, knusprigen Laib gebacken wird.Der Kurs ist ein sinnliches Erlebnis für alle, die Regionalität, Handwerk und authentische Lebensmittel schätzen. Es vermittelt nicht nur Lebensmittelhandwerk, sondern auch die Lebenskultur des Lesachtales. Der Brotbackkurs ist ein Erlebnis, das ein bewusstes Gegenmodell zu industriellen...