Kulinarischer Almabtrieb
Worum geht's?
Im September kommt bei uns der ganze Ochse vom Zehent­moarhof in Gröbming auf den Tisch. Wirklich der Ganze.Nose to Tail heißt für JRE-Küchenchef Thomas Gruber: Respekt vor dem Tier, Lust aufs Handwerk und aus jedem Stück das Beste herausholen.Die Gerichte wechseln laufend.Was heute auf der Karte steht, kann morgen schon Geschichte sein. Ein Ochse. Viele Ideen. Ziemlich viel zu entdecken.Um Tischreservierung wird gebeten.
Wo?
Haus Zirngast Schladming
Quelle: feratel-deskline
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