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Sprudelnd, sauer, süß oder trocken - was auch immer, die Gärung findet ihren Weg. Einer der besten und innovativsten alpinen Köche in Vorarlberg, Chef Tobias Schöpf, bewegt sich auch auf dem ‚flüssigen Terrain‘ mit fermentierten Getränken.
Quelle: feratel-deskline