Käsekurs am Fürstenhof

Worum geht's?

KÄSE SELBER MACHEN.Ein Käse, der mit traditionellen Methoden und aus rohenZutaten entsteht, ist etwas ganz Besonderes – und zudemeinfach selbst herstellbar! Regelmäßig nehmen wir uns daher dieZeit, um unser Wissen in „Käseworkshops“ an Interessierteweiterzugeben. Laben, Schneiden, Rühren, Abfüllen – dieProduktionsschritte des Käsemachens sind wirklich simpel undobendrein ein Riesenspaß für Groß und Klein. Einfach anmelden,vorbeischauen und ratzfatz zum Hobby-Käser werden! ABLAUF:Im 2,5 stündigen Kurs darf jede und jeder seinen eigenen Käse in einem eigenen Kupfertopf herstellen. Der selbstgemachte Weichkäse, der ähnlich zu verwenden ist wie ein Mozzarella, darf mit nach Hause genommen werden. Alle Schritte werden praktisch ausgeführt und dazu viele wichtige theoretische Aspekte rund um das Käsen erklärt. Während die Milch gerinnt, erzählen wir Wissenswertes über unseren Hof und im Rahmen einer Hofführung geben wir Einblick in Käserei und Stall. Während der Käse abtropft kannst du ...