Sour herbs with local spices
Worum geht's?
Wasserpfeffer, Bärenklau- oder Karottensamen sind in anderen Kulturen wichtiger Bestandteil der Kulinarik, in unseren Breiten als Gewürz und Aromaspender aber völlig unbekannt. Wir entdecken intensive, neue Geschmäcker aus heimischen Samenständen und aromatischen Kräutern und bereichern unser Gewürzregal beim Fermentieren. Gemeinsam werden wir Gewürzgurken einlegen und dabei unsere Gaumen schulen.
Wo?
Unken
Quelle: feratel-deskline
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