Milch fermentieren & veredeln – Joghurt, Topfen, Crème fraîche & Butter selbst g

Worum geht's?

Milch kann so viel mehr als nur im Kaffee landen. In diesem genussvollen Praxis-Workshop lernt Ihr, wie aus frischer Milch durch traditionelle Techniken und natürliche Fermentation echte Köstlichkeiten entstehen. Gemeinsam stellen wir her: Joghurt – cremig, mild oder säuerlich, ganz nach deinem Geschmack Topfen (Quark) – frisch, vielseitig und perfekt für süße wie herzhafte Gerichte Crème fraîche – samtig, aromatisch und ideal zum Verfeinern Butter – geschlagen, gewaschen und auf Wunsch aromatisiert Natürlich wird gerührt, geschlagen und verkostet. Ihr nehmt Eure eigenen Produkte mit nach Hause und das Wissen, wie man sie immer wieder selbst herstellen kann.