Italienische & Französische Brote

Worum geht's?

In diesem Tageskurs dreht sich alles um die traditionelle Brotbackkunst aus Italien und Frankreich. Ob knuspriges Ciabatta, luftiges Focaccia oder ein klassisches Baguette - Schritt für Schritt lernst du, wie diese charakteristischen Brote von Hand gelingen. Der Kurs findet von 09:00 bis 16:00 Uhr statt und bietet ausreichend Zeit, um Teigführung, Formgebung und Backprozess intensiv zu üben und zu verfeinern. Unterach am Attersee liegt idyllisch am westlichen Ufer des Attersees im Salzkammergut und bildet einen entspannten Rahmen für einen genussvollen Backtag. Ideal für alle, die ihre Backkünste erweitern und tiefer in die mediterrane sowie französische Brottradition eintauchen möchten. Vorkenntnisse sind nicht erforderlich.