Fischräuchern

Worum geht's?

In Rutzenham können Interessierte beim traditionellen Fischräucherkurs in die Kunst des Räucherns eintauchen. Schritt für Schritt wird erklärt, wie frischer Fisch mit traditionellen Methoden geräuchert und haltbar gemacht wird – von der richtigen Vorbereitung des Fisches über die Wahl des Räucherholzes bis hin zum fertigen Ergebnis. Der Kurs eignet sich besonders für Familien mit Kindern, die gemeinsam etwas Neues ausprobieren und eine handwerkliche Tradition aus der Region kennenlernen möchten. Die Teilnehmer erfahren nicht nur die praktischen Grundlagen des Räucherns, sondern erhalten auch Einblicke in die kulinarischen Besonderheiten der Gegend. Eine schöne Gelegenheit für alle, die Freude an Handwerk, regionalen Traditionen und gutem Essen haben.