Farm is table - Essen, wo das Leben wächst

Worum geht's?

Erlebe bei diesem exklusiven Event Spitzengastronomie direkt am Feld oder besser gesagt IM Feld. In Kooperation mit Gaumen Hoch. Ein Dinner am Feld oder im Weingarten haben sicher schon einige mal erlebt. Wie fühlt es sich aber an, wenn das Feld selbst zum Tisch wird? Und man nicht auf dem Feld, sondern mitten im Feld, also im Erdboden Platz nimmt? Der Biohof Achleitner und Gaumen Hoch laden zu einem einmaligen Erlebnis, das genau dort über die Bühne geht, wo alles beginnt und das Gemüse wächst: im Ackerboden an einer langen Tafel, umgeben von Pflanzen, Erde und Landschaft. Gaumen-Hoch-Spitzenköche Karl und Leo Wrenkh zaubern ein überwiegend pflanzenbasiertes Menü nach dem Konzept der Planetary Health Diet. Der Fokus liegt auf saisonalen Bio-Lebensmitteln, die direkt am Hof wachsen und von Leaf to Root, also ohne Abfall, verarbeitet werden. Das Weingut Feiler-Artinger verwöhnt mit abgestimmter Weinbegleitung. Karl und Leo Wrenkh sind wahre Pioniere der pflanzenbasierten, biologischen Küche und leben in ihrem Restaurant in Wien ein Konzept, das zurecht unter dem Titel „Kochen für morgen“ steht. Geplanter Ablauf 16:30 Uhr Ankommen 17:00 Uhr Feldführung 18:00 Uhr Dinner gemütlicher Ausklang Ersatztermin bei Schlechtwetter: 20. August 2026 (mit Spitzenkoch Klemens Gold, der zeigt, was „Nature Based Cuisine“ für ihn bedeutet) Tickets behalten ihre Gültigkeit. Sollte der Ersatztermin ebenfalls abgesagt werden müssen, wird der Ticketpreis zurückerstattet. Getränkebezahlung vor Ort nur in bar möglich.