Wildwochen Saar-Hunsrück

Worum geht's?

Gesundes Fleisch aus heimischen Wäldern –Wildwochen Saar-Hunsrück Vom 07. bis 22. November finden in der Region Saar-Hunsrück die traditionellen Wildwochen Saar-Hunsrück statt. Alle teilnehmenden Gastronomen sind Mitgliedsbetriebe der Regionalinitiativen „Ebbes von Hei", „SooNahe" oder bei „Slow Food® Deutschland", stehen also für die Verwendung regional produzierter und saisonal verfügbarer Produkte. Während der Wildwoche Saar-Hunsrück bieten die teilnehmenden Restaurants schmackhafte Gerichte an. Das Wild kommt dabei ausschließlich aus heimischen Wäldern. Der Genuss von Wildspezialitäten hat aufgrund der großen Waldgebiete im Saarland und im Hunsrück eine lange Tradition. Verbreitet in der Region Saar-Hunsrück sind vor allem Reh, Hirsch und Wildschwein. Frisches Wildbret von heimischen Jägern hat allerhöchste Qualität, denn das Wild wächst in den Wäldern der Region unter natürlichen Bedingungen auf. Wildfleisch ist bei Feinschmeckern aufgrund des delikaten und aromatisch...