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4-Gänge Gourmet Dinner im Bolena: Haubenküche in der Josefstadt
Ein Freitagabend voller Genuss: Cross-Over-Küche von Domenic Rief im Restaurant Bolena, Wien Josefstadt
Draußen legt sich die frühe Novemberdunkelheit über die Josefstadt, drinnen knarzt ein über hundert Jahre alter Holzboden unter den Schritten der Gäste. Im Bolena in der Langen Gasse beginnt ein Abend, der ganz dem Genuss gehört: Vier Gänge aus der Küche von Domenic Rief, begleitet auf Wunsch von ausgewählten Weinen österreichischer Top-Winzer. Das 4-Gänge Gourmet Dinner verbindet österreichische, mediterrane und internationale Einflüsse zu einer modernen Cross-Over-Küche. Am Freitag, dem 27. November 2026, ist das eine wunderbare Gelegenheit, das Wochenende mit Stil einzuläuten.
Auf einen Blick
- Datum
- Freitag, 27. November 2026, ab 17:30 Uhr (warme Küche bis 21:30 Uhr)
- Ort
- Restaurant Bolena, Wien Josefstadt
- Genre
- Gourmet Dinner, moderne Cross-Over-Küche mit optionaler Weinbegleitung
- Eintritt
- Orientierung laut Speisekarte: 4-Gänge-Menü ab ca. 55 € p. P., Weinbegleitung ca. 30 €. Aktuelle Ticketpreise auf der Buchungsplattform prüfen
- Festival seit
- 2013
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Vom Familienprojekt zum ausgezeichneten Genussort
Das Bolena wurde Ende 2013 von Hans und Alexandra Bolena gegründet. Bereits im Oktober 2014 übernahm Sohn Dominik Bolena die Führung und prägt das Haus seither als Gastgeber. Eine besondere Geschichte schreibt Küchenchef Domenic Rief: Er ist von Anfang an dabei, startete als Küchenhilfe und steht heute als ausgezeichneter Küchenchef am Herd. Die Anerkennung der Kritik ließ nicht lange auf sich warten. Der Falstaff vergibt 2 Gabeln (86 bis 87 Punkte, 2024/2025), Gault&Millau zeichnet das Restaurant mit 12 von 20 Punkten und einer Haube aus. Auch die Gäste sind begeistert: Auf TheFork steht das Bolena bei 9,7 von 10 Punkten. Das 4-Gänge Gourmet Dinner bündelt diese Qualität in einem Abend und macht die Handschrift der Küche in kompakter Form erlebbar.
Programm-Highlights
Die genaue Menüfolge für den 27. November 2026 wird nicht im Voraus veröffentlicht. Die Karte wechselt etwa alle fünf bis sechs Wochen, die genannten Gerichte stammen aus der aktuellen Speisekarte und dienen zur Orientierung.
Highlights
Weiteres Programm
Was Sie beim Gourmet Dinner erwartet
Im Mittelpunkt stehen vier Gänge, die Domenic Rief aus saisonalen, hochwertigen Zutaten komponiert. Die Küche verbindet österreichische Tradition mit mediterranen und internationalen Akzenten, und weil die Karte etwa alle fünf bis sechs Wochen wechselt, bleibt die genaue Menüfolge bis zum Abend eine kleine Überraschung. Wer mag, lässt sich jeden Gang von einem passenden Wein begleiten: Die Auswahl setzt auf österreichische Top-Winzer und spannende internationale Entdeckungen. Der großzügige, hohe Raum mit historischem Holzboden sorgt für ein stilvolles, zugleich entspanntes Ambiente.
- 1Vier Gänge moderner Cross-Over-Küche von Küchenchef Domenic Rief
- 2Saisonale, hochwertige Zutaten mit österreichischen, mediterranen und internationalen Einflüssen
- 3Optionale Weinbegleitung mit österreichischen Top-Winzern
- 4Ausgezeichnete Küche: 1 Haube bei Gault&Millau und 2 Gabeln im Falstaff
- 5Stilvoller, hoher Gastraum mit über hundert Jahre altem Holzboden
- 6Überraschungsmoment: Die Karte wechselt etwa alle fünf bis sechs Wochen
- 7Zentrale Lage in der Josefstadt, gut mit Bim und U6 erreichbar
Praktische Informationen
Tickets & Reservierung
Reservierung ist dringend empfohlen, die Plätze sind begrenzt. Buchbar über Ticketplattformen wie Eventpicker oder oeticket sowie direkt beim Restaurant unter +43 1 4050370 oder bolena@bolena.at.
Preise
Zur Orientierung: Das 4-Gänge-Überraschungsmenü kostet laut Speisekarte 55 €, die Weinbegleitung 30 €, dazu Gedeck 4 €. Der Ticketpreis für das Event kann abweichen, bitte auf der Buchungsplattform prüfen.
Uhrzeit
Das Restaurant öffnet um 17:30 Uhr, die warme Küche läuft bis 21:30 Uhr. Für vier Gänge lohnt sich ein früher Tisch.
Anreise
Straßenbahn 5, 33, 43 oder 44 bis Lange Gasse/Alserstraße. Alternativ U6 bis Alserstraße und etwa 7 bis 8 Minuten zu Fuß, oder Bus 13A bis Endstation Skodagasse.
Parken
Eine eigene Garage ist nicht bekannt. Im 8. Bezirk gilt Kurzparkzone, die Öffis sind die entspanntere Wahl.
Allergien & Sonderwünsche
Vegetarische Varianten oder Allergien bitte schon bei der Buchung direkt mit dem Restaurant abklären.
Wetter
Das Dinner findet drinnen statt. Für den Fußweg im Wiener November empfiehlt sich trotzdem warme Kleidung.
Übernachten
Wer nach dem Event nicht mehr fahren will: Das Pension Baronesse liegt nur 100 m vom Veranstaltungsort entfernt, das The Levante Rathaus 100 m — weitere Unterkünfte mit passendem Check-in-Datum in der Übernachten-Box weiter unten.
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Häufige Fragen
Muss ich für das 4-Gänge Gourmet Dinner vorab reservieren?
Ja. Die Plätze sind begrenzt, daher ist eine Buchung vorab notwendig: über Ticketplattformen wie Eventpicker oder oeticket, telefonisch unter +43 1 4050370 oder per Mail an bolena@bolena.at.
Was kostet das Gourmet Dinner?
Als Orientierung dient die Speisekarte: Das 4-Gänge-Überraschungsmenü kostet dort 55 €, mit Weinbegleitung (30 €) sind es rund 85 € pro Person, zuzüglich Gedeck. Der tatsächliche Ticketpreis für das Event kann abweichen und ist auf der Buchungsplattform ersichtlich.
Ist die Weinbegleitung im Preis inbegriffen?
Laut Speisekarte wird die Weinbegleitung separat berechnet. Ob sie beim gebuchten Event-Ticket inkludiert ist, klären Sie am besten direkt bei der Buchung.
Welche Gerichte stehen auf dem Menü?
Die genaue Menüfolge für den 27. November 2026 ist noch nicht bekannt, da die Karte etwa alle fünf bis sechs Wochen wechselt. Bekannte Gerichte der aktuellen Karte sind etwa Beef Tatar vom Bio-Rind, Crispy Spicy Tuna oder Dry Aged Hochrippe sous vide.
Gibt es vegetarische Optionen?
Dazu gibt es keine offiziellen Angaben für das Gourmet Dinner. Bitte erfragen Sie vegetarische Varianten oder Allergien direkt bei der Reservierung.
Wie komme ich zum Bolena?
Am einfachsten mit der Straßenbahn 5, 33, 43 oder 44 bis Lange Gasse/Alserstraße. Von der U6-Station Alserstraße sind es etwa 7 bis 8 Minuten zu Fuß.
Hat das Restaurant am 27. November 2026 geöffnet?
Der 27. November 2026 ist ein Freitag und fällt damit in die regulären Öffnungstage von Dienstag bis Samstag. Geöffnet ist ab 17:30 Uhr, die warme Küche gibt es bis 21:30 Uhr.
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